キャベツ

西東京市で一番多く栽培されている野菜は、キャベツです。市内には多くのキャベツ畑があります。市内の小学校の給食にもよく使われています。

キャベツには、ビタミンCが多く含まれていて、肌をきれいにしたり、免疫力(めんえきりょく)を高めて風邪をひきにくくする働きがあり、ビタミンUも含まれていて、食べたものを消化してくれる胃を健康に保ってくれる働きがあります。

西東京市でも生産されている「スイーツキャベツ」は、糖度が9度以上あり、火を通すと甘みが引き立ちます。ぜひ、ご賞味ください。