糧うどん - たまろくナビ

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更新日 : 2024年06月12日

「糧(かて)」とは、うどんに添えられる野菜のことです。

小平の昔の農家では、正月や彼岸、盆などに、畑でとれた地粉で手打うどんを打つ習慣がありました。この手打うどんを地域の食文化として保存していこうという活動が小平で行われています。

ざるに盛られたうどんとうどんの耳、つけ汁、小皿に青菜、大根、ネギの「かて」が盛られた写真

武蔵野手打うどん保存普及会では、JA東京むさしの協力により、小平産の地粉を使った「小平糧かてうどん」を土曜日、日曜日および祝日の昼食時に、小平ふるさと村で販売しています。
(ふるさと村の事業によっては休みの場合がありますので、問い合わせてください)

問合せ先

電話番号:042-345-8155(小平ふるさと村)

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